レンコンとこんにゃくのピリ辛煮
little0921 @cook_40037870
ピリッと辛めなのでお酒のおつまみとしても♪
このレシピの生い立ち
レンコンもこんにゃくも大好き♪
レンコンの食感が楽しめる♪♪
レンコンとこんにゃくのピリ辛煮
ピリッと辛めなのでお酒のおつまみとしても♪
このレシピの生い立ち
レンコンもこんにゃくも大好き♪
レンコンの食感が楽しめる♪♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむいて
乱切りにします。酢水に10～15分つけてあくぬきをします。 - 2
こんにゃくは味が染みこみやすいように、表面に筋をいれておき、
一口大に切ります。 - 3
温まったフライパンにごま油をひき、鷹の爪と一緒にレンコン・こんにゃくを炒めます。
- 4
少し炒めたら、◆の調味料を入れ中火～弱火で煮込みます。汁が半分ぐらいになったら火を止め、冷えるまで待ちます。
- 5
お皿に盛りつけ、白ゴマをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
火を止めた後にフライパンの中にしばらく入れておくと味が染みこみます。
ブログもやっています。料理などを紹介しているのでよろしければ遊びに来てください。
http://blogs.yahoo.co.jp/little_happy0921
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