【 鶏もも肉と白ねぎの旨辛にんにくうどん 〗
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏もも肉の旨味とプリプリ食感、白ねぎの甘味とシャキシャキ食感、にんにくの香り、唐辛子の辛み、卵の白身はプリプリ、鶏の旨味が美味しい、旨辛にんにくうどんです。卵黄を絡めてどうぞ。
【 鶏もも肉と白ねぎの旨辛にんにくうどん 〗
鶏もも肉の旨味とプリプリ食感、白ねぎの甘味とシャキシャキ食感、にんにくの香り、唐辛子の辛み、卵の白身はプリプリ、鶏の旨味が美味しい、旨辛にんにくうどんです。卵黄を絡めてどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎの白い部分は３、５ｃｍ長さに、青い部分は５ｍｍの斜め切りにする。にんにくは輪切りにする。
- 2
赤唐辛子は種を取り除いて粗みじん切りにする。
鶏もも肉は３ｃｍ×３ｃｍに切る。 - 3
鍋に水を入れて、ふたをして中火にかける。沸騰したら、讃岐うどんを入れて、袋の表示通り茹でていく。
- 4
他の鍋にオイル、にんにくを入れて中弱火にかけて炒める。香ばしい焼き色が付いたら取り出す。
- 5
白ねぎを入れて焼き目が付くまで焼く。鶏もも肉を入れて炒めて、表面が白くなったらホワイトペッパー、赤唐辛子を入れて炒める。
- 6
そこから１分ぐらい炒めたら、料理酒、水、鶏ガラスープの素を入れて煮ていく。
- 7
しばらく煮たら、卵を割り入れて、白身だけに火を入れる。
- 8
茹でた讃岐うどんをどんぶりに盛り付けて、上から汁をかけたら出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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