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卵なし☆ホシノ天然酵母でチョコワッフル
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卵なし☆ホシノ天然酵母でチョコワッフル-レシピのメイン写真

卵なし☆ホシノ天然酵母でチョコワッフル

unakoumina
unakoumina @cook_40042731

レシピID :19900794 卵なし☆チョコワッフルのホシノ天然酵母バージョンです。

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レシピID :19900794 卵なし☆チョコワッフル のホシノ天然酵母バージョンです。

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卵なし☆ホシノ天然酵母でチョコワッフル

unakoumina
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材料

4~6人分
  • 準強力粉(または強力粉と薄力粉を半々で) 180g
  • ココアパウダー(無糖) 20g
  • 塩 3g
  • てんさい糖(砂糖) 20g
  • ホシノ天然酵母生種 20g
  • 牛乳 130g
  • バター(無塩) 50g
  • チョコチップ 50g
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作り方

  1. 1

    生種、砂糖、粉、ココア、牛乳、塩の順に入れて捏ねる。グルテンが出来てきたらバターを入れて捏ねる。3倍になるまで一次発酵。

    • 卵なし☆ホシノ天然酵母でチョコワッフル作り方1写真
  2. 2

    バットなどの上に取り出して、チョコチップを混ぜ込む。カードで生地を10~16等分(お好みの大きさで♪)して丸める。

  3. 3

    ラップをかけて1.5倍程度になるまで二次発酵。

  4. 4

    ワッフルメーカーを良く熱し、バターを塗って、生地を乗せてワッフルメーカーの説明書に従って焼き色が付くまで焼く。

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unakoumina
unakoumina @cook_40042731
2012/09/11 02:20に公開

このレシピのキーワード

ココア チョコチップ バター 牛乳 強力粉 薄力粉 ホシノ天然酵母

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