ホタテのふんわりムース
エレクトリックケトル @cook_40037726
ホタテを濃厚に感じる幸せムース❤缶詰でもちょっぴりリッチにフレンチ風レシピ☆
このレシピの生い立ち
ホタテの缶詰でホタテを贅沢に感じれるムースを作ってみました。
ホタテのふんわりムース
ホタテを濃厚に感じる幸せムース❤缶詰でもちょっぴりリッチにフレンチ風レシピ☆
このレシピの生い立ち
ホタテの缶詰でホタテを贅沢に感じれるムースを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテ缶の汁大さじ２とスライスチーズを小皿に入れ、レンジ６００ｗで４０秒加熱しチーズを溶かす。
卵白はあわ立てておく。 - 2
容器にホタテの身１のチーズを入れブレンダー（ミキサーでもＯＫ）で滑らかにし、泡立てた卵白も加え更に混ぜる。
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- 3
小皿に少しオリーブオイルを塗り２を入れ、蒸し器で８分蒸す。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
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- 4
▲とホタテの汁大さじ１を入れよく混ぜ小鍋でよく混ぜながら弱火で加熱。とろっとなったらソースの出来上がり。
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- 5
お皿に盛り付けたら出来上がり♪
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- 6
- 7
今回使ったホタテの水煮缶はこちらです↑
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コツ・ポイント
生のホタテでも大丈夫だと思います。
ホタテ缶の汁は牛乳で代用してください。
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