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野菜のオープンオムレツ♪マスタード風味
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野菜のオープンオムレツ♪マスタード風味-レシピのメイン写真

野菜のオープンオムレツ♪マスタード風味

エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726

ボリュームたっぷりでもヘルシー♪野菜が沢山食べれるオムレツです☆
このレシピの生い立ち
野菜だけでオムレツを作ってみました。

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野菜のオープンオムレツ♪マスタード風味

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材料

2人分
  • ▲卵 1個
  • じゃがいも 中1個
  • ▲トマト 1/2個
  • ▲玉ねぎ 1/2個
  • ▲ブロッコリー 小分けしたもの3個
  • ▲マスタード 大さじ1
  • ▲マヨネーズ 大さじ1
  • ▲コンソメ(粒状) 小さじ1/2
  • ▲塩 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎは皮をむき薄くスライスし水にさらす。トマトは小さめの角切り。ブロッコリは小さくカット。

  2. 2

    ボールに▲をすべて入れよく混ぜる。(水にさらしてた玉ねぎはよく水気を切ってから入れる)

    • 野菜のオープンオムレツ♪マスタード風味作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れよくなじましたら水気を切ったじゃがいもを綺麗に並べる。

    • 野菜のオープンオムレツ♪マスタード風味作り方3写真
  4. 4

    3に2をまんべんなく流しいれる。野菜が偏らないように注意。その上にチーズをちぎりながら置く。フタをし弱火で10分焼く。

    • 野菜のオープンオムレツ♪マスタード風味作り方4写真
  5. 5

    フタを開け、水分が出ててたら中火にに水分をさっと飛ばし(焦げないように注意)お皿に盛り付け、出来上がり♪

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エレクトリックケトル
エレクトリックケトル @cook_40037726
2011/05/31 01:09に公開
旦那さんと食べる晩ごはんを楽しみに、毎日がんばってます。毎晩お酒を飲むので、お酒に合うお料理をよく作ってます☆
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このレシピのキーワード

オムレツ トマト じゃがいも ブロッコリー マスタード 卵 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19436004
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