れんこんは太め大きめに切り、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジで3〜4分加熱する。(今回は半月切り、1センチ幅)

フライパンに油を熱し、豚こま肉を炒める。

れんこんを加えてさらに炒める。

醤油、みりん、酒を加えて全体を絡め、塩・こしょうで味を調える。

仕上げに小ネギを振る。