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れんこんと豚肉のお手軽炒め
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れんこんと豚肉のお手軽炒め-レシピのメイン写真

れんこんと豚肉のお手軽炒め

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

れんこんのシャキシャキを味わいたくて。歯に注意な方はきり方を工夫すれば楽しめます。

れんこんのシャキシャキを味わいたくて。歯に注意な方はきり方を工夫すれば楽しめます。

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れんこんと豚肉のお手軽炒め

Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328

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材料

4人分
  • れんこん 300g
  • 豚こま肉 300g
  • サラダ油 小さじ4
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • 小ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんは太め大きめに切り、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジで3〜4分加熱する。(今回は半月切り、1センチ幅)

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚こま肉を炒める。

  3. 3

    れんこんを加えてさらに炒める。

  4. 4

    醤油、みりん、酒を加えて全体を絡め、塩・こしょうで味を調える。

  5. 5

    仕上げに小ネギを振る。

コツ・ポイント

れんこんは太めに切ることで食感が楽しめます。豚肉の代わりに牛肉や鶏肉でも美味しく作れます。

うす口しょうゆを使うと色のコントラストがきれいです。

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Kyoko MIzushiama
Kyoko MIzushiama @cook_111607328
2026/09/12 14:45に公開
日常的に料理を作る仕事に関わっています。味付けはサシスセソでほとんど対応しています。薄味に作ることが多いので濃いめが好きな方は味の調節をお願いします。れんこんやゴボウなど根菜が個人的に好きな食材です。
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