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簡単入れるだけの自家製　しそ漬け梅干
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簡単入れるだけの自家製　しそ漬け梅干-レシピのメイン写真

簡単入れるだけの自家製　しそ漬け梅干

南高梅専門店
南高梅専門店 @cook_40217962

自家製のとってもすっぱいしそ漬け梅干の作り方
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老舗の梅屋がこっそり教える、失敗のないしそ漬け梅干の作り方

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材料

  • 紀州産もみしそ 600ｇ（1個）
  • 白干し梅干 2ｋｇ
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作り方

  1. 1

    赤紫蘇（塩漬け・アク抜き済）を用意します。

    • 簡単入れるだけの自家製　しそ漬け梅干作り方1写真
  2. 2

    白干し梅干2ｋｇを用意します。

    • 簡単入れるだけの自家製　しそ漬け梅干作り方2写真
  3. 3

    漬け込み容器に梅・もみじそ・梅・もみじそとなるように段々になるように重ねます。

  4. 4

    三週間しっかり漬け込み容器に蓋をしておけば出来上がり！

    綺麗に色づいたしそ漬け梅干の出来上がり

コツ・ポイント

ポイント：白干し梅ともみじそが段々に重なるようにすることで色付きにムラがでなくなります。

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南高梅専門店
南高梅専門店 @cook_40217962
2012/05/31 01:10に公開
創業１９４０年の老舗南高梅干通販専門店”深見梅店”業界初、世界初のモンドセレクション受賞梅・モーツァルトを聴かせるこだわりの南高梅干
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大葉 梅ぼし

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