まず卵を卵黄と卵白にわける。
卵白のほうは、そのまま冷蔵庫へ!

卵黄を泡たて器で混ぜ、そこに砂糖半分(30g)を入れ、また混ぜ合わせる。

混ざったら、サラダ油と水を入れ、また混ぜる。

その後、振るった小麦粉をいれさらに混ぜ合わせる。
(一度にすべて入れて混ぜないでください)

卵黄の生地の中に、メレンゲの3分の1をいれよく混ぜ合わせる。

よく混ざったら、それを残りのメレンゲの中に入れ、泡をつぶさないように、ふんわり混ぜる。

紙コップに生地を8分目までいれ、170度のオーブンで30分焼く。

30分たったら、ふわふわのシフォンケーキが完成☆