本格四川風！ノンオイルでヘルシー麻婆豆腐
KUNKALANI @cook_40076187
高カロリーなイメージの麻婆豆腐。テフロンフライパンと鶏胸肉を使って本格的な味だけどノンオイルで仕上げます。
このレシピの生い立ち
たっぷり食べても一人前250kcal以下！
本格四川風！ノンオイルでヘルシー麻婆豆腐
高カロリーなイメージの麻婆豆腐。テフロンフライパンと鶏胸肉を使って本格的な味だけどノンオイルで仕上げます。
このレシピの生い立ち
たっぷり食べても一人前250kcal以下！
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を合わせておく。
豆腐を切って軽く水切りしておく。 -
- 2
ひき肉を炒め、火が通ったら調味料を入れ肉と一緒の炒める。
-
- 3
鶏がらスープを入れ、豆腐を投入。
5～8分位豆腐に味が染みるようにしっかり煮込む。 - 4
火を少し弱め、ねぎを投入。水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけたら完成！
- 5
※ 画像は茄子と春雨入りver.です。
- 6
※ 通常は花椒を使いますがウチに花椒塩しかないのでこちらで対応しました。
- 7
※ お好みで仕上げにごま油をちょっと足すと更に風味アップです。
コツ・ポイント
合わせ調味料を作っておけば後はひき肉を焼いて煮込んだら完成！2人であっという間に完食でした♪
調味料は豆鼓醤と花椒がポイントです。
この二つを入れれば花椒のパンチがきいた本格的な麻婆ソースの完成です。
豆腐、ナスに春雨など具はお好みで♡
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