キャベツはざく切りにする。鶏もも肉は肉の部分に数ヶ所切れ目をいれる。(早く火が通るように)

★印の材料を合わせて味噌ダレを作る。

ざく切りしたキャベツを耐熱皿に載せて電子レンジで５分ほど温める。皿の下にたまった水分を捨てる。キャベツは絞らなくて良い。

フライパンに油を入れて熱し、鶏もも肉の皮を下にして中火で焼く。焦げ目が付いたら裏返す。

蓋をして弱火で5～6分程焼き、中まで火が通ったら再び裏返して②で合わせた味噌ダレをかけて中火で焼く。

ぐつぐつと味噌ダレが少し煮詰まってきたら火を止める。

電子レンジでしんなりしたキャベツをお皿に盛り、その上に焼いた鶏もも肉を食べやすい大きさに切りタレごと載せる。