博多の味♡ラーメン屋のチャーシュー丼ぶり

こぴたまご @cook_40125754
豚骨マヨ風味のタレが美味い♡福岡のラーメン屋さんの中で私が出会った断トツ美味いチャーシュー丼を再現してみました♡
このレシピの生い立ち
福岡のあらゆるラーメン屋さんに行きましたが、今まで出会ったラーメン屋さんで断トツ美味いチャーシュー丼 ♡自分の味覚だけを頼りに再現してみました♡
博多の味♡ラーメン屋のチャーシュー丼ぶり
豚骨マヨ風味のタレが美味い♡福岡のラーメン屋さんの中で私が出会った断トツ美味いチャーシュー丼を再現してみました♡
このレシピの生い立ち
福岡のあらゆるラーメン屋さんに行きましたが、今まで出会ったラーメン屋さんで断トツ美味いチャーシュー丼 ♡自分の味覚だけを頼りに再現してみました♡
作り方
- 1
味覇と水を容器に入れてレンジで600W30秒チンしたら、スプーンなどで味覇を溶かす。
- 2
1にからしとマヨを入れ混ぜる。※からしは1cm位だとほのか〜にピリッ位です。お勧めはピリッとする位の1.5cm位です☆
- 3
平皿にラップを張り溶いた卵を流し600W30〜40秒チン。※写真は面倒なので1個分。600W1分しました。ズボラ謝♡
- 4
卵は手を水で濡らしてスルっとラップから外れます。※火傷注意!卵とキャベツを千切りします。
- 5
小さめの茶碗に押さえつけない様にふわっとご飯を入れて、逆さに返し丼に盛る。キャベツを乗せたらタレを掛ける。
- 6
チャーシューを並べ卵を盛ったらネギと味付け海苔をパラパラかけたら完成☆
コツ・ポイント
キャベツやご飯の量でタレが少いや多いなどあると思うので用意した材料分に合わせて調節してみてください☆
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