和尚のVEGAN豆乳マヨの簡単茹でサラダ

和尚のVEGAN豆乳マヨの簡単茹でサラダ-レシピのメイン写真

和尚のVEGAN豆乳マヨの簡単茹でサラダ

シュンタロ @cook_40060138

乳製品を使わない豆乳マヨドレでさっぱり青野菜を食す！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
ネットや書籍から豆乳マヨネーズの記載を見つけて、そこから自分の味を試行錯誤しました。
まだ、改善の余地大ですね！(。-∀-)

乳製品を使わない豆乳マヨドレでさっぱり青野菜を食す！
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まだ、改善の余地大ですね！(。-∀-)

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シュンタロ @cook_40060138

乳製品を使わない豆乳マヨドレでさっぱり青野菜を食す！
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ネットや書籍から豆乳マヨネーズの記載を見つけて、そこから自分の味を試行錯誤しました。
まだ、改善の余地大ですね！(。-∀-)

乳製品を使わない豆乳マヨドレでさっぱり青野菜を食す！
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ネットや書籍から豆乳マヨネーズの記載を見つけて、そこから自分の味を試行錯誤しました。
まだ、改善の余地大ですね！(。-∀-)

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材料

お好みの野菜 100g
豆乳 30cc
ワインビネガー(果実酢) 10cc
オリーブオイル(他の油も可) 10cc
岩塩少々
ミックスハーブ少々

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作り方

1
鍋に塩ひとつまみと水を加えて沸騰させ、お好みの野菜をさっと湯通しします。
2
3

左が必要な材料。
豆乳は濃いめが美味い！
ワインビネガーは果実酢でも、オリーブ油は菜種・ひまわり油でも．．．
4
全てを加え、同方向に空気を加えてホイップします。
5
盛り付けて、マヨドレを注げば出来上がりです！

コツ・ポイント

マヨネーズと銘打ってるますが、緩めのドレッシングに近い感じです。
現時点で改良の余地がありますが、十分美味いです。
ホイップするのが面倒でしたら、シェイカーやペットボトルなどで振るのもOKです！

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シュンタロ @cook_40060138

2012/09/30 17:43に公開

http://ameblo.jp/syunken-osho/　渾名は俊賢和尚！大学時代から料理好きで、一時期はＨＰを作って活動してました。今では起業家兼サラリーマンをしながら、独自のヴィーガンレシピを考案してます。最近はカフェのヴィーガンスイーツプロデューサーも務めています！日々の奮闘ぶりはアメブロでも公開中です！ぜひ、お見知りおきくださいませ！！o(^▽^)o

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このレシピのキーワード

サラダ豆乳ハーブ

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