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＊＊大根のだし煮＊＊
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＊＊大根のだし煮＊＊-レシピのメイン写真

＊＊大根のだし煮＊＊

まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023

シンプルに昆布と濃いめのだしで煮込んだ大根‼

このレシピの生い立ち
味のしみた大根が食べたくてレシピ本を参考にして作って見ました！

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まぁーkitchen
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材料

4人分
  • 大根 500g
  • 昆布 10cmくらいの昆布
  • ・出し汁・
  • 水 5㍑
  • だしの素 大さじ4
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作り方

  1. 1

    大根はそぎ切りにして味が染み込むように十文字に切り目を入れます。

    • ＊＊大根のだし煮＊＊作り方1写真
  2. 2

    シャトルシェフを使用します。
    鍋に濃いめのだし汁と昆布を入れて沸騰させ大根を入れる。

    • ＊＊大根のだし煮＊＊作り方2写真
  3. 3

    蓋をして強火で5分煮込む。
    更に中火にして5分煮込む。

    • ＊＊大根のだし煮＊＊作り方3写真
  4. 4

    シャトルシェフ本体に鍋を戻します。
    後はシャトルシェフで保温して食べる前に中の鍋をだして温める。

    • ＊＊大根のだし煮＊＊作り方4写真
  5. 5

    器に移して出来上がり‼

    • ＊＊大根のだし煮＊＊作り方5写真
  6. 6

    普通に鍋でコトコト煮込むなら
    落し蓋をして弱火で40分位
    煮込むと大根が柔らかくなります！

コツ・ポイント

大根は味が染み込みやすいように切れ目を入れる。

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まぁーkitchen
まぁーkitchen @cook_40120023
2018/12/22 14:10に公開
見てくれる方がいるだけで、幸せです❗１人娘のためにここで母親のレシピを載せていつでも何処でも見てもらえるようにしました。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 コンブ

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