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超簡単!カレー風味の竜田揚げ
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超簡単!カレー風味の竜田揚げ-レシピのメイン写真

超簡単!カレー風味の竜田揚げ

uezu
uezu @cook_40060033

普通の醤油を使った鶏竜田にカレー粉を加えてみました。唐揚より簡単、冷めても美味しいので、運動会のお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
普通の竜田揚げに少しだけ風味を加えたくて試してみました。醤油とカレー粉が意外に合うのでビックリ!子供の大好物の一つになりました。

普通の醤油を使った鶏竜田にカレー粉を加えてみました。唐揚より簡単、冷めても美味しいので、運動会のお弁当にもおすすめです。
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超簡単!カレー風味の竜田揚げ

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uezu @cook_40060033

普通の醤油を使った鶏竜田にカレー粉を加えてみました。唐揚より簡単、冷めても美味しいので、運動会のお弁当にもおすすめです。
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普通の竜田揚げに少しだけ風味を加えたくて試してみました。醤油とカレー粉が意外に合うのでビックリ!子供の大好物の一つになりました。

普通の醤油を使った鶏竜田にカレー粉を加えてみました。唐揚より簡単、冷めても美味しいので、運動会のお弁当にもおすすめです。
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材料

  • 鶏肉(もも・むね等) 500g
  • 醤油 大さじ2.5~3
  • カレー粉 小さじ1~2
  • 片栗粉 大さじ5~6
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。ビニール袋に鶏肉・醤油・カレー粉を入れて良く揉んで馴染ませ、30分以上置く。前日仕込みもOKです。

    • 超簡単!カレー風味の竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉をボールに移し片栗粉を加え、ムラが無いように良く混ぜる。

    • 超簡単!カレー風味の竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    全体が馴染んで粉っぽさが無くなってから揚げた方が油は汚れにくいです。

    • 超簡単!カレー風味の竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    170~180℃の油で揚げたら出来上がり。

  5. 5

    メモ
    ささみ4等分の大きさの揚げ時間→180℃で1分30秒

コツ・ポイント

カレー粉の分量小さじ1の場合は、優しい味に仕上がりますのでお子様にもおすすめです。カレー粉を入れすぎるとカレー”風味”ではなく”カレー味”になりますので、ほどほどに。

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uezu
uezu @cook_40060033
2012/10/01 05:55に公開
早い、安い、うまい、簡単!でも、手抜きじゃない。誰でも作れて料理が楽しくなるようなレシピを紹介していきたいと思います。
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