材料を全てみじん切りにする。

油を鍋で熱し、まずは生姜、乾燥唐辛子から炒め香りを出す。次に野菜、肉の順番に。

炒めるというよりは煮る感じで火が通ったら、調味料で味付け。その後、水を入れて煮る。

煮えたら、最後に牛乳を入れてひと煮立ち。長時間煮る必要はない。