どこかの雑誌で見たレシピが、いつの間にかわが家風に大進化！今では、唐揚げよりも食卓に上る率が高いです。
このレシピの生い立ち
手羽先のスパイシー黒酢がけとしてレシピを見たとメモが残っています。
素のレシピは鳥手羽でしたが美味しいのですが食べやすくもも肉に、たれの味もお酢が増量し香酢と改良されよりうまうまになりました。