丸ごと1枚！鶏肉としめじの豪快炊き込みご飯❀
鶏肉を丸ごと１枚ドカンと炊飯器に入れ、炊き上がった瞬間にしゃもじでガシガシと豪快に崩して
混ぜ合わせます！そんな圧倒的な楽しさと、抜群の美味しさを兼ね備えたレシピ♪
包丁要らずで、鶏肉の旨味を余すことなくお米に吸わせる超絶ズボラごちそう炊き込みご飯♪
お肉を切るのは結構手間だし、特に胸肉はパサつきがちだけど、１枚肉のまま炊き上げることで、ふっくらジューシーに仕上がります！
皮目は基本、上にして入れますが
皮が下⇒ 旨味重視 ご飯に鶏の旨味がしっかり移る
皮が上⇒ 混ぜやすさ重視 しゃもじでお肉が切り分けやすい
どちらもメリットがあります。皮目を下にして炊く場合は、炊き上がった後に一度ひっくり返す手もあります♪
丸ごと1枚！鶏肉としめじの豪快炊き込みご飯❀
鶏肉を丸ごと１枚ドカンと炊飯器に入れ、炊き上がった瞬間にしゃもじでガシガシと豪快に崩して
混ぜ合わせます！そんな圧倒的な楽しさと、抜群の美味しさを兼ね備えたレシピ♪
包丁要らずで、鶏肉の旨味を余すことなくお米に吸わせる超絶ズボラごちそう炊き込みご飯♪
お肉を切るのは結構手間だし、特に胸肉はパサつきがちだけど、１枚肉のまま炊き上げることで、ふっくらジューシーに仕上がります！
皮目は基本、上にして入れますが
皮が下⇒ 旨味重視 ご飯に鶏の旨味がしっかり移る
皮が上⇒ 混ぜやすさ重視 しゃもじでお肉が切り分けやすい
どちらもメリットがあります。皮目を下にして炊く場合は、炊き上がった後に一度ひっくり返す手もあります♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は気になる方は、黄色っぽい脂や血の塊などを取りのぞく。しめじはバラバラにほぐす
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- 2
❀あおい❀さんの「鳥モモ肉の下処理方法」を参考にしてね！ レシピID: 19366727
- 3
お米を研いだら、、調味料を入れ、２合の目盛りまで、お水を入れ、しっかり混ぜる。
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- 4
しめじを広げ、鶏肉を切らずに、皮を上にして、そっとのせたら、混ぜずにすぐ通常炊飯開始
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- 5
炊き上がったら、おしゃもじで、お肉をザクザク崩して、混ぜたら、出来上がり♪
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- 6
おしゃもじで上手くいかなかったら、スプーンやゴムベラ、木ベラを使うのもありです♪お釜を傷つけないように気を付けてね！
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- 7
冷凍きのこの炊きこみご飯レシピはこちら♪
- 8
たこの炊きこみご飯レシピはこちら♪
- 9
ローストアマニの炊きこみご飯レシピはこちら♪
コツ・ポイント
浸水時間が必要な炊飯器の機種もあります。取説を確認してださいね！
調味料とお米はしっかり混ぜます！味が均一になり、芯が残らなくなります！
そっと具材を入れたら、今度は混ぜません。混ぜるとお米が均一に対流しなくなり、炊きむらが出ます。
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