切って煮る！絶品♡簡単自家製ナメタケ☆

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♡ちぁっきーﾏﾏ♡ @cook_40045206

自家製で絶品のナメタケを簡単に作っちゃいましょう♪( ´▽｀)材料もシンプルなのでお手軽にいつでも☆
このレシピの生い立ち
エノキが大量に余ってしまったので^^;

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エノキが大量に余ってしまったので^^;

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エノキが大量に余ってしまったので^^;

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材料

エノキ 5袋
シメジ(椎茸でもなくてもok) 1株
酒大さじ3
醤油大さじ3
みりん大さじ3
酢大さじ1
↓お好みで☆なくても可
☆柚子胡椒or豆板醤小さじ1 1/2

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作り方

1

エノキは4等分に切り、鍋に酒を入れて煮立たせエノキを入れる。しんなりしたら酢と☆以外を入れ煮詰める。中火で。
2

エノキに照りが出て水分がなくなって来たら火を止め酢を入れてシンプルなナメタケです♪
3

お好みで☆柚子胡椒を入れるとほのかに柚子の香りが♪豆板醤を入れればピリッとした大人のナメタケに♪♪♪

コツ・ポイント

焦がさないようにじっくりと水分を飛ばしながら照りツヤを出していって下さい(^^)

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♡ちぁっきーﾏﾏ♡ @cook_40045206

2011/06/17 09:09に公開

シングルマザー初心者です(´▽`) 料理はとりあえずなんでもチャレンジ！失敗は恐れません(*＾艸＾)でもスイーツだけは苦手〜( ；∀；)誰が教えてくださいな(:D)┓