てきとーすももジャム
一部傷んでしまってたすももはジャムにするのが吉
アプリでひらく作り方
- 1
すももの黒い部分を取り除いて、砂糖と一緒に弱火にかける（ちょっと周りを切ってあげると火の周りが早いかも）
- 2
すももの種の周りがほろほろになるまで煮詰める
- 3
種とったら、お好みのとろとろ加減まで煮詰める
- 4
ジップロックに移して、粗熱取ったら冷凍庫へIN！
- 5
元の色はこれくらい（大石早生）熟し加減で砂糖の量減らしたり増やしたり調整がいりそう🤔
-
- 6
色んなレシピ見たけど、30-20%が標準そう
コツ・ポイント
アク取りとかするらしいですけど、分からなかったので多分大丈夫です。冷凍保存にすると割ってヨーグルトとかにいれれるとおもったのですが、固くならなかったので、瓶などに入れるのをオススメします。冷凍庫なら多分カビ生えにくいと思われます（未実証）
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