材料を全てボールに入れます。
計量しながら入れちゃってOKです。

最初粉っぽいけど捏ねてたらまとまります。１０分位捏ねたらまとめて濡れ布巾を掛けて一次発酵。約４０分、２倍位に膨らむまで。

発酵が終わったらガスを抜いて３等分か４等分にしてキレイに丸めて濡れ布巾を掛けてベンチタイム。１０分くらい。

ベンチタイムが終わったらガスを抜いて、台に軽く打ち粉をして、直径１０㌢くらいにのばします。

約４０分二次発酵させます。

オーブンを２２０度に温めておきます。
発酵が終わったら指で穴をあけます。
刷毛でオリーブオイルを塗ります。

オリーブオイルを塗ったら、好みで塩をパラパラと。
私はカルディで買った「南の極み」使いました。粗めの塩がいいと思います。

あと、好みでクレイジーソルトとか、ハーブとかパラパラしてもいいと思います。
オーブンが温まったら１５分くらい焼きます。

出来上がりです～

ふっくりと膨らみました。