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子供も喜ぶ 和風ロールキャベツ
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子供も喜ぶ 和風ロールキャベツ-レシピのメイン写真

子供も喜ぶ 和風ロールキャベツ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

さっぱり和風なので、キャベツの旨味を堪能できます。 出汁を吸ったお肉を一口食べれば、至福の瞬間。
このレシピの生い立ち
いつもはトマト味が多いのですが、さっぱり食べられるように和風に仕上げました。

さっぱり和風なので、キャベツの旨味を堪能できます。 出汁を吸ったお肉を一口食べれば、至福の瞬間。
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いつもはトマト味が多いのですが、さっぱり食べられるように和風に仕上げました。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548

さっぱり和風なので、キャベツの旨味を堪能できます。 出汁を吸ったお肉を一口食べれば、至福の瞬間。
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いつもはトマト味が多いのですが、さっぱり食べられるように和風に仕上げました。

さっぱり和風なので、キャベツの旨味を堪能できます。 出汁を吸ったお肉を一口食べれば、至福の瞬間。
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材料

4人分
  • キャベツ 一たま
  • 肉種
  • 豚挽き肉 300g
  • 卵 1個
  • パン粉 1/2カップ
  • 牛乳(パン粉をひたす) 1/2カップ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • 塩 小さじ1/2
  • 白こしょう 少々
  • ナツメグ 少々
  • スープ
  • 水 300ml
  • 白だし 50ml
  • 醤油 大さじ1
  • あればローリエ 1枚
  • あればドライパセリ 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツははがし12枚茹でる。
    柔らかくなったら、ざるに上げ、冷ます。
    キャベツの芯は削ぎとる。

  2. 2

    肉種の材料をよくこね、8等分にする。

    • 子供も喜ぶ 和風ロールキャベツ作り方2写真
  3. 3

    小さな葉を半分にカットし、大きな葉と組み合わせる。小さな葉で肉種を巻く。

    • 子供も喜ぶ 和風ロールキャベツ作り方3写真
  4. 4

    大きな葉の芯の方を下に向け、キャベツでまいた肉種をしたの方におく。
    左側を折りながら、ぐるっと巻く。
    右側を押し込む。

    • 子供も喜ぶ 和風ロールキャベツ作り方4写真
  5. 5

    鍋にぎゅうぎゅうにつめる。

    • 子供も喜ぶ 和風ロールキャベツ作り方5写真
  6. 6

    スープの材料を入れ、弱火で30分煮る。

    • 子供も喜ぶ 和風ロールキャベツ作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツを二枚重ねにすることで、破けにくくします。
白だしは味に違いがあるので、加減してください。おでんくらいの味付けで。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2014/02/03 14:35に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

ロールキャベツ キャベツ お肉 豚ひき肉 牛乳 卵 玉ねぎ

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