Kue Lumpur Kentang Empuk

Name: Kue Lumpur Kentang Empuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh kentang uk besar; 200 gr tepung terigu; 200 gr gula; 3 btr telur (yg 1 buang putihnya); 1/4 sdt garam; 1/4 sdt vanilli; 350 ml santan dr setengah btr kelapa; 2 lembar daun pandan; 80 gr margarin di cairkan; 2 sdm susu bubuk putih

yun yunique @cook_6709610

Madiun Jatim

Kue Lumpur Kentang Empuk

yun yunique @cook_6709610

Madiun Jatim

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bhkentang uk besar
200 grtepung terigu
200 grgula
3 btrtelur (yg 1 buang putihnya)
1/4 sdtgaram
1/4 sdtvanilli
350 mlsantan dr setengah btr kelapa
2 lembardaun pandan
80 grmargarin di cairkan
2 sdmsusu bubuk putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus santan dengan daun pandan smp mendidih lalu dinginkan.
2

Kukus kentang smp matang lalu hancurkan dengan garpu atau potong kecil2. Lalu blender kentang dengan air rebusan santan.
3

Campur tepung terigu dengan garam lalu ayak.
4

Siapkan baskom masukkan telur, vanili, dan gula lalu mixer smp gula larut.
5

Matikan mixer lalu tambahkan kentang yg sudah di blender + susu bubuk, masukkan tepung yg sdh di ayak sedikit2 sambil terus di mixer tambahkan margarin cair mixer smp adonan tercampur rata.
6

Panaskan cetakan yg di olesi margarin awalnya saja, stlh panas kecilkan api masukkan adonan 1 sendok sayur penuh bisa di beri toping kismis atau keju jika suka tp tanpa toping pun lezat.
7

Tutup cetakan tunggu smp matang / pinggirnya berwarna kecoklatan.
8

Dan taraa... kue lumpur empuk dan lembut siap dinikmati dengan secangkir teh hangat..
9

Tips.. kue lumpur yg tersisa agar tahan 2-3 hr simpan di dalam toples lalu simpan di kulkas, di jamin kue lumpur lbh enak kenyal tp empuk dan dingin2 gt deh... * kesukaan suamiku bgt hihi