ホットケーキミックスで簡単カステラもどき

我が家の日曜の朝の定番です。他にも、ママ友や子供達と公園やサークルで遊ぶ時などにも。お手軽なのに喜ばれます。
このレシピの生い立ち
ホットケーキって何度も焼くのが面倒だったので、えいっ、いっきに焼いちゃえ〜と思ったのが始まりです。大きすぎて食べにくいので、切ってみたら大人気。我が家の定番になりました。ママ友に出すとびっくりされますが好評です。
ホットケーキミックスで簡単カステラもどき
我が家の日曜の朝の定番です。他にも、ママ友や子供達と公園やサークルで遊ぶ時などにも。お手軽なのに喜ばれます。
このレシピの生い立ち
ホットケーキって何度も焼くのが面倒だったので、えいっ、いっきに焼いちゃえ〜と思ったのが始まりです。大きすぎて食べにくいので、切ってみたら大人気。我が家の定番になりました。ママ友に出すとびっくりされますが好評です。
作り方
- 1
卵と豆乳をボールに入れて泡立て器でよくかき混ぜます。
ホットケーキミックスを2回に分けて入れてかき混ぜます。 - 2
テフロン加工の大きめフライパンをよく熱して少しずつ注ぎます。強火で1分、弱火で5分。ぷつぷつしてきたらひっくり返します。
- 3
楊枝を刺して何もつかなければ大きめまな板の上に取り出します。パンきりナイフでさいの目に切ります。
- 4
盛りつけて出来上がり。我が家ではメープルシロップ等に漬けて食べることが多いです。アイスクリームやチョコを添えても。
コツ・ポイント
どんな作り方をしてもまあまあ美味しく見栄えもよく仕上がります。豆乳を使うとよく膨らみます。コツは要りません、強いていえばひっくり返すタイミング。表面の生地が全体にぷつぷつするぐらいまで待ちましょう。あとは、切る時にやけどをしないように!
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