レトルトミートソースをお鍋にあけ、カゴメトマトケチャップを加えて混ぜながら加熱する。

熱したフライパンに、バターを溶かし、卵液（卵、牛乳、みりん、マヨネーズ、片栗粉を混ぜたもの）を半分ずつ流し入れる。

弱火にして、卵が固まりすぎないようにゴムベラでぐるぐるかき混ぜ、まとまりある半熟状態まで加熱する。

お皿にご飯を盛り付け、卵を包まないで上にかぶせ、ミートソースをかけ、みじん切りのぱせりを飾る。