【ココアスポンジ】＊水と油を合わせて容器に入れる。

＊ココアと薄力粉をよく混ぜ合わせ、ふるっておく。
＊型に紙を敷く。

オーブンを160℃に予熱。
卵、砂糖をボウルに入れ、混ぜながら湯煎で人肌より少し高めに温める。温まったら湯煎から外す。

水と油を混ぜたものを湯煎で温めておく。卵液をハンドミキサーの高速で泡立て、上から垂らしても跡が消えないくらいに泡立てる。

薄力粉とココアを一度に加え、泡立て器で下から持ち上げるように混ぜる。ワイヤーの間からからトントンと生地を落として。

マーブル状に混ざったら温めた水と油を一度に加え、素早くグルグルと混ぜる。底に油が溜まりやすいので底から混ぜて。素早く！

ヘラに持ちかえて混ぜ残しがないか確認する。どんどん泡が消えるので素早く型に流し、オーブンに入れて約30分焼く。

竹串を刺して生焼けの生地がついてこなければ焼き上がり。型から外して冷ます。詳しい作り方はこちら→ID：19749612

【デコレーション】チョコレートを室温に戻し、裏の平らなほうをスプーンで薄く削る。ケーキの上に飾れるくらい作ってね。

残ったチョコレートは包丁で細かく刻む。

ココアスポンジは３枚にスライスし、そのうちの１枚をザルでこしてそぼろ状にする。

スポンジを１枚置いて、シロップを刷毛で打ち、生クリームを塗って苺を並べる。

苺が隠れる程度にクリームを乗せる。スプーンでも大丈夫。

刻んだチョコをたっぷり乗せる。

もう１枚のスポンジの裏にシロップを打ち、クリームを少し塗る。その面が下になるように、14に重ねてサンドする。

スポンジの上側にもシロップを打ち、残りの生クリームを全体に塗る（飾り用に少し残してね）。側面にスポンジのそぼろを付ける。

そぼろは上側にも少し付けてもいいですよ。
残りの生クリームを九分立てにし、搾り出し袋に入れて上に絞り、苺を飾ってね。

空いたところに削ったチョコを飾って出来上がり！
刻んだチョコが余ってたら一緒にふりかけても。