豚肉は2cm幅に、万能ネギは5cm幅に切る。

フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて中火で炒める。色が変わり軽く焦げ目がついたら酒をふる。

万能ネギを加えてざっと混ぜ、塩胡椒で調味して完成。最後におろし生姜を入れて混ぜても美味しいです。