ズッキーニを洗って、
3〜5㎜位に話切りにする。

ミニトマトはヘタを取り除き、優しく洗う。
割れ防止の為に爪楊枝で数カ所穴をあけておく。

★の材料を全て鍋に入れる。
火にかけ、沸騰したら火を弱める。

ズッキーニを鍋に入れて様子を見ながら8〜10程火にかける。
火を止めてからミニトマトを入れる。

粗熱が取れたら容器に移して出来上がり。

冷蔵庫で冷やして保存。食べごろは翌日から美味しく頂けます！