とかちマッシュと鶏肉の和風ピラフ
yukie905 @cook_40172939
とかちマッシュの旨みたっぷり！
鶏肉の上品な旨みと絡んだ和風のピラフです。
このレシピの生い立ち
濃厚な味と香りが特徴の「とかちマッシュ(ブラウン)」を大量に購入したので贅沢に！
とかちマッシュと鶏肉の和風ピラフ
とかちマッシュの旨みたっぷり！
鶏肉の上品な旨みと絡んだ和風のピラフです。
このレシピの生い立ち
濃厚な味と香りが特徴の「とかちマッシュ(ブラウン)」を大量に購入したので贅沢に！
アプリでひらく作り方
- 1
米は３０分ほど浸水してザルに上げ、水気を切る。
- 2
とかちマッシュは4等分、にんにくと玉ねぎはみじん切り。
鶏肉は小さめに切って(下味)をまぶしておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。
色が変わったらマッシュルームを加えてざっと炒めて取り出す。 - 4
フライパンにオリーブオイルを少し加え、にんにくを炒める。
香りが立ってきたら玉ねぎを加える。 - 5
玉ねぎがしんなりしてきたらバターと米を加え、
つやが出るまで炒めて、鍋(炊飯器)に入れる。 - 6
(A)を加えてひと混ぜし、(3)を加えて炊く。
炊きあがったら蒸らして余分な水分を飛ばす。
コツ・ポイント
炊飯器でも簡単に作れます。
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