ほうれん草を洗って、ポリ袋にいれて口をふんわり開けてレンジで２分位加熱する。冷めたら水分を絞り２cmにカット

ミキサーに豆乳・卵・オリーブオイル・ほうれん草と一緒になめらかにする。

ボウルに薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ・砂糖を入れ、②のほうれん草ペーストを加えてサックリと混ぜ合わせる

紙コップのふちに上からハサミで少し切り込みを入れておくと食べるときにはがしやすくなります。

コップの８分目まで生地を入れて、上下にトントンと軽く落として空気を抜く。
蒸し器で20分蒸す。