野菜とお肉を好みのサイズに切る。（出来れば薄く切る）

フライパンでバター（分量外）を熱し、にんにくのみじん切りを炒め、いい香が出たらお肉、野菜を炒める。

塩をひとつかみ入れる。お肉の色が変わってきて、野菜に火が通ったら火を止める。トマトジュースを全体が浸るくらい入れる。

お鍋に水700～900ｃｃを沸かし、鶏がらスープの素を入れ、スープを作ります。

4に炒めた野菜とお肉を入れて、アクを取りながら中火～弱火で３０分位煮込む。（野菜がくずれないように気をつける。）

いったん火を止めて、ルーを溶かす。

再び火をかけ、混ぜながら弱火で１０分くらい煮込む。

お好みで隠し味でハチミツや、ウスターソース（大さじ１）を入れてもっと美味しくなる。