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筑前煮
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筑前煮-レシピのメイン写真

筑前煮

虹色☆1213
虹色☆1213 @cook_40134531

野菜たっぷりな煮物です。
このレシピの生い立ち
余った野菜で作れる健康食です。

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虹色☆1213
虹色☆1213 @cook_40134531

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 約60g位
  • 蓮根 1節
  • ゴボウ 1/2本
  • 人参 1本
  • こんにゃく 1枚
  • しいたけ 4枚位
  • 里芋 7個位
  • ☆水 400ml
  • ☆だしの素 小1
  • ●砂糖 大1.1/2
  • ●みりん 大2
  • ●酒 大2
  • ●醤油 大2〜3
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作り方

  1. 1

    ●蓮根・ゴボウ→乱切りにし、水につけておく。
    ●他の材料→同じく乱切りに。

  2. 2

    鶏もも肉を鍋で焼く。

  3. 3

    火が通りにくい物から②に追加して、炒めていく。

  4. 4

    軽く火が通ったら、☆(だし汁)を入れ、落し蓋をして、グツグツ3〜4分煮る。

  5. 5

    ④に、●を入れ、そのまま落し蓋をしたまま、20分位煮て出来上がり。

コツ・ポイント

きちんと煮えば、大丈夫です。
材料が少なかったら、調味料を半分にして下さい。

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虹色☆1213
虹色☆1213 @cook_40134531
2016/01/27 00:41に公開
倉敷市在住。簡単にできて身近にある材料で、パッパッと美味しい料理が作れるようになりたいです。まだまだ修行中ですが、いろんなレシピ、参考にさせてもらいます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 ごぼう しいたけ にんじん れんこん こんにゃく 鶏もも肉 酒

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