手ごねで美味しいミルクパン♡
バビィ @cook_40022460
ふんわりしっとり♡優しい甘みのあるミルクパンです。
このレシピの生い立ち
アメリカでは、美味しいパンを見つけるのにも一苦労。。1歳の娘用に安心で美味しいパンを作ろうと思い立ちました。
手ごねで美味しいミルクパン♡
ふんわりしっとり♡優しい甘みのあるミルクパンです。
このレシピの生い立ち
アメリカでは、美味しいパンを見つけるのにも一苦労。。1歳の娘用に安心で美味しいパンを作ろうと思い立ちました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉・砂糖・イーストをボウルに入れ、混ぜ合わせる
- 2
1に卵と人肌程度に温めた牛乳を入れ、混ぜる
- 3
最初はべたつくが、次第にまとまってきたら柔らかくしたバターを入れてこねる
- 4
15～20分叩きつけるようにしてこね、伸ばしてみて薄い膜ができたら完了
- 5
ボウルにラップをして、暖かい場所で一次発酵50分
- 6
フィンガーテストで確認して、2倍に発酵したら8等分してベンチタイム15分
- 7
丸めて容器に並べ、またラップをして二次発酵50分
- 8
2倍程度に膨らんだら、170度に温めておいたオーブンで20分焼いて出来上がり
- 9
⑥の段階で、分割せずに食パン型に入れて焼いてもいいですよ。その場合、焼き時間を少し長めに。。
-
コツ・ポイント
牛乳と卵のみの水分なので、日持ちが良くずっとふわふわです♪
つくれぽ
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