材料:ブロッコリーは茎部分の5mm角、葉はざく切りに、ベーコンは5mm幅に切る。ニンニクは皮をむき半分に切る。

フライパンを中火にかけオリーブ油を熱し、ブロッコリーの茎とニンニクを1分半炒める。

ブロッコリーの葉部分とベーコンを加え、更に1分半炒め塩を振る。

固ゆで卵を粗みじんに切る。

ニンニクを取り出し、器にブロッコリーを盛り、固ゆで卵を散らし、マヨネーズと胡椒を適宜かけたら出来上がり。