乾いたボールに●を入れてヘラなどでよく混ぜる。

①にココナッツオイルを加え、指先でこするようにして粉に混ぜ込んでいく。オイルが細かくほぐれてポロポロになればOK。

②にクルミを加えて混ぜる。計量カップに卵を入れてほぐし、100mlのメモリまで豆乳を追加して混ぜ卵豆乳液を作る。

②に卵豆乳液を２回に分けて加え混ぜる。なじんでまとまればOKなので、捏ねないようにする。

④を８等分に分け、丸く形を整えてフライパンに並べる。弱火で７分、返して５分フタをせずに焼く。