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常備菜★簡単!こっくり鶏肝の甘辛煮
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常備菜★簡単!こっくり鶏肝の甘辛煮-レシピのメイン写真

常備菜★簡単!こっくり鶏肝の甘辛煮

naocoisa
naocoisa @cook_40053574

とっても簡単な我が家の常備菜★たっぷりの生姜とこっくり煮に。子供たちも大好き♡お弁当にも、おつまみにも!
このレシピの生い立ち
いつも子供達と争奪戦になる鶏肝煮。

常備菜に作っても、いつも1日で食べきっちゃいますが。。。冷蔵庫保存で4−5日は大丈夫だと思います。

とっても簡単な我が家の常備菜★たっぷりの生姜とこっくり煮に。子供たちも大好き♡お弁当にも、おつまみにも!
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いつも子供達と争奪戦になる鶏肝煮。

常備菜に作っても、いつも1日で食べきっちゃいますが。。。冷蔵庫保存で4−5日は大丈夫だと思います。

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常備菜★簡単!こっくり鶏肝の甘辛煮

naocoisa
naocoisa @cook_40053574

とっても簡単な我が家の常備菜★たっぷりの生姜とこっくり煮に。子供たちも大好き♡お弁当にも、おつまみにも!
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いつも子供達と争奪戦になる鶏肝煮。

常備菜に作っても、いつも1日で食べきっちゃいますが。。。冷蔵庫保存で4−5日は大丈夫だと思います。

とっても簡単な我が家の常備菜★たっぷりの生姜とこっくり煮に。子供たちも大好き♡お弁当にも、おつまみにも!
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常備菜に作っても、いつも1日で食べきっちゃいますが。。。冷蔵庫保存で4−5日は大丈夫だと思います。

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材料

3人分
  • 鶏肝 200g
  • 生姜 2片
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肝を一口大に切り、血の塊を掻き出して水で洗い流し、キッチンペーパーでよくふき取る。

    しょうがは薄切りを千切りに。

  2. 2

    手鍋に調味料を入れ強火で煮立たせ、鶏の肝と生姜を入れて出てきたあくをすくってから火を弱火にし、落し蓋をして10分弱煮る。

  3. 3

    最後、火を強めて煮汁の水分を飛ばし、とろっとしたら完成。

コツ・ポイント

鶏肝はレバーだけでもいいし、ほかの部位が色々入っていると違った食感が楽しめてまた美味しいです。

たっぷりの生姜で臭みを消しています。子供には食べるときに生姜を取り除いて。

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naocoisa
naocoisa @cook_40053574
2016/02/01 03:01に公開
7歳と4歳の姉妹のママです。レシピエールをさせて頂いています。次女の幼稚園キャラ弁を作っています♬加工品や添加物をなるべく使わず、季節感あふれる美味しく可愛いお弁当作りがモットーです♡※4yuuu!プロフェッショナル※クッキングラムスペシャルアンバサダー※デリスタグラマー※Instagram→naocoisa※ブログ→http://ameblo.jp/izuizu616/
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このレシピのキーワード

煮物 酒 とりレバー しょうが

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