もやしのヒゲ根を取ります。きくらげを戻し食べ易い大きさに切ります。ねぎをスライスします。

土鍋にぷちっと鍋と水２５０ｃｃを入れて火にかけます。
ここで人参も入れます。

沸騰したら麺をほぐし入れもやし、きくらげを乗せてふたをして煮ます。

もやしが好みの固さになったら（私は固めが好み）チーズ、ねぎ、ごまを乗せてふたをして再加熱。チーズがとろけたら出来上がり。