使っただし袋を残しておきます。その中身を出しておきます。

中ぐらいの太さの大根を7~8cmの長さ１本を千切りにし、塩をかけて、しばらく置いておきます。

しんなりしたら(10分~)、しぼっておきます。

ごま油を入れて、熱します。その時に、あまり熱くなりすぎないように、火力を調整して下さい。だしがらが跳ねます。

千切りしょうがを入れて軽く炒め、その後にだしがらを入れます。軽くいためたら、残りの調味料を。ここまでで約3分ぐらいです。

火を止めます。火を止めた状態で、しぼった大根を入れ、絡めます。

全体に絡め合えたら、完成です。
トータルで15分ほどで出来ます。

熱々ごはんに載せても美味しいです。好みで七味などをかけたら、大人好みの味に。お酒にも合います。