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博多☆焼き鳥屋さんのキャベツのたれ
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博多☆焼き鳥屋さんのキャベツのたれ-レシピのメイン写真

博多☆焼き鳥屋さんのキャベツのたれ

クッキングあやか
クッキングあやか @cook_40135743

博多の焼き鳥屋さんで出てくるキャベツ。
脂っこい食事にもビールのつまみにも合う☆
ヘルシーだからたくさん食べてもOK!
このレシピの生い立ち
焼き鳥を作る際、何か足りない・・・そう、なくてはならないあのキャベツ。
あの、居酒屋の甘酸っぱいキャベツ。
ネットの情報をもとに調整しながら再現しました。
うちの主人、大喜びでキャベツ半玉くらいは軽くたいらげます。笑

博多の焼き鳥屋さんで出てくるキャベツ。
脂っこい食事にもビールのつまみにも合う☆
ヘルシーだからたくさん食べてもOK!
このレシピの生い立ち
焼き鳥を作る際、何か足りない・・・そう、なくてはならないあのキャベツ。
あの、居酒屋の甘酸っぱいキャベツ。
ネットの情報をもとに調整しながら再現しました。
うちの主人、大喜びでキャベツ半玉くらいは軽くたいらげます。笑

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博多☆焼き鳥屋さんのキャベツのたれ

クッキングあやか
クッキングあやか @cook_40135743

博多の焼き鳥屋さんで出てくるキャベツ。
脂っこい食事にもビールのつまみにも合う☆
ヘルシーだからたくさん食べてもOK!
このレシピの生い立ち
焼き鳥を作る際、何か足りない・・・そう、なくてはならないあのキャベツ。
あの、居酒屋の甘酸っぱいキャベツ。
ネットの情報をもとに調整しながら再現しました。
うちの主人、大喜びでキャベツ半玉くらいは軽くたいらげます。笑

博多の焼き鳥屋さんで出てくるキャベツ。
脂っこい食事にもビールのつまみにも合う☆
ヘルシーだからたくさん食べてもOK!
このレシピの生い立ち
焼き鳥を作る際、何か足りない・・・そう、なくてはならないあのキャベツ。
あの、居酒屋の甘酸っぱいキャベツ。
ネットの情報をもとに調整しながら再現しました。
うちの主人、大喜びでキャベツ半玉くらいは軽くたいらげます。笑

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材料

2人分
  • キャベツ 好きなだけ
  • 調味料
  • 薄口醤油、なければ醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ4
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 昆布だしの素 小さじ1/3
  • 砂糖(甘さが足りなければ、なくてもOK) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツを一口大にちぎる。

  2. 2

    調味料をすべてフライパンにいれ、沸騰させて酒のアルコール分をとばす。

  3. 3

    タレを別容器に移し、冷めたらキャベツにかけるだけ♪
    ★完成★

  4. 4

    U字☆さんから、ごま油を追加する素敵なアレンジを教えて頂きました。ご近所に多いそうです!
    お通じに最高に良さそうですね♪

コツ・ポイント

味をみて物足りなければ、お好みで醤油とお酢を調節してください。うちは、主人も私も酸っぱいのが好きなのでこの分量です。焼き鳥をこの上に乗せると、立派な居酒屋気分を味わえますよ(^^)v
余った分は冷蔵庫で保存できます。

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クッキングあやか
クッキングあやか @cook_40135743
2016/02/05 10:18に公開

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焼き鳥 キャベツ 酒

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