さつまいもの素朴な味☆スイートポテト
cook☆sato @cook_40163894
作ってる間から、サツマイモの良い匂いがします！
このレシピの生い立ち
さつまいも好きな友人が多いので、作ってみました。
さつまいもの素朴な味☆スイートポテト
作ってる間から、サツマイモの良い匂いがします！
このレシピの生い立ち
さつまいも好きな友人が多いので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回使うさつまいもはこのくらい
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- 2
さつまいもを切って、2～3㎜ほど厚めに皮をむきます。
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- 3
切ったさつまいもを鍋で茹でる。
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- 4
茹でるのは少々かためでもOK。鍋から水を振り落としながら耐熱容器にさつまいもをうつす。
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- 5
レンジで3分チンして、水分が出てたら水分を除く。
- 6
熱いうちにさつまいもをざっくりつぶす。
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- 7
三温糖、卵、生クリーム、バニラエッセンスの順に良く混ぜる。
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- 8
生地が柔らかくなったので、カレースプーン２本で成形して、トレーに落としました。
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- 9
刷毛で卵黄(分量外)を塗る。混ぜる全卵を少し残しておいて使ってもOK。
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- 10
180℃のオーブンで20～25分焼いてできあがり。
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コツ・ポイント
全卵を使うと生地が柔らかくなって成形が難しいので、卵黄のみのほうが作りやすいです。今回は卵白を余らせたくなかったので全卵で作りました。
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