レンジde3色味濃厚大人プリン
プリン第2弾♡プレーンも良いけど、変わり味も食べたい(*´艸`)3色味はそれぞれ作り方も同じなので一気に作ってしまえる♡
このレシピの生い立ち
レンジdeプリンにハマり、変わり味も作りたいな、と食材物色。ありきたりだけど、きな粉と珈琲とココアと黒練りゴマを見つけた！卵１つで３つが限度の私のプリンレシピ、珈琲は粉末にするか熱湯で溶かす？と考えたら消去！でこの3味に！すると丁度3色に♡
レンジde3色味濃厚大人プリン
プリン第2弾♡プレーンも良いけど、変わり味も食べたい(*´艸`)3色味はそれぞれ作り方も同じなので一気に作ってしまえる♡
このレシピの生い立ち
レンジdeプリンにハマり、変わり味も作りたいな、と食材物色。ありきたりだけど、きな粉と珈琲とココアと黒練りゴマを見つけた！卵１つで３つが限度の私のプリンレシピ、珈琲は粉末にするか熱湯で溶かす？と考えたら消去！でこの3味に！すると丁度3色に♡
アプリでひらく作り方
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材料はこんな感じです☆
目の粗い味噌漉しを用意してみましたが、目の細かい粉ふるいなども必要でした(*´艸`)
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耐熱ガラスボウルに計量した牛乳を入れレンジ600Wで14分加熱♡
ラーメン皿で代用可能かな？
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加熱を待ってる間に卵にバニラエッセンスとラム酒を入れてよく混ぜておきましょう♡
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- 4
まだ待ち時間は長い！
鬆立ち撃退アイテムも作ります♡9号アルミカップの鈍銀輝き表面を見えるように覆い中央をくり抜く☆
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卵を計量、偶然にも割り易い60gなので1つ20gずつ♡
1味ずつでボウルも一つ！他の卵液は湯呑みに分けておく♡
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卵液にきな粉を加えてよぉ〜く混ぜて下さい☆
待ってる間に出来ることは少ないですね(>_<)
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濃厚ミルクが出来上がったら熱いのでミトンで取り出し菜箸で乳膜を取り除きます☆
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- 8
濃厚ミルクを漉して乳膜を更に取り除き、今回214ccだったミルクに練乳を10g加えます♡
224gでストップ
よく混ぜて -
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濃厚ミルクを等分に分け卵液に加えてきな粉をよく溶かし、ザルで濾して湯呑みに注ぎます☆
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ラップをし、竹串で垂直に5カ所穴をあける☆
鬆立ち撃退アイテムを被せます♡
鬆立ちを防ぎます♡
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レンジ皿外周に1脚ずつ置き加熱♡
まず150Wで5分
200Wは4分から加熱♡ -
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取り出し揺すって液体の軽さなら追加加熱☆
150Wは30秒ずつ
200Wは20秒ずつ
加熱時間を厳守し追加して下さい♡ -
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ココアはきな粉をレンジしてる間に同様に作り、黒ごまはココアが加熱されてる間に作ってしまいましょう♡
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150Wは30秒3回
200Wは20秒2回で重くなり始めるミルク温度やレンジにより時間は異なる☆
粗熱をとり冷蔵庫へ -
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そのまま食べても良いけど、カラメルが欲しかったらこちらを♡
上白糖Ver.
ID:19607261 -
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甘党なら断然三温糖で♡
三温糖Ver.
ID:19597591 -
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第1弾
レンジde鬆立ち無縁の濃厚大人プリン
ID:19568518
もどうぞ♡ -
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第3弾
レンジdeさつまいも濃厚大人プリン
ID:19588247
もよろしくね♡ -
コツ・ポイント
ミルクの温かさやお持ちのレンジ庫内の広さ、性能でレシピ時間通りで失敗作に！何てことにならない為に1個目は少し時間を短めにしたりレンジ内のプリンをよく見たりして気を付けてみて♡2個目〜も実は庫内が温かくなってるから時間が異なったりデリケート☆
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