レンジdeさつまいも濃厚大人プリン
プリン第3弾♡変わり味が味わえるのって手作りならでわ(*´艸`)もしくは洋菓子屋さん？レンジのさつまいもプリンはいかが？
このレシピの生い立ち
レンジdeプリンにハマっている♡ラム酒が美味し過ぎるんですもん♡今度は少し手間が掛かるけど庭で出来た小さい安納芋を消費してみた☆第1弾とかより時間短めにして正解！追加加熱しなくても良い位固まっちった(*´艸`)けど美味しかったからアップ♡
レンジdeさつまいも濃厚大人プリン
プリン第3弾♡変わり味が味わえるのって手作りならでわ(*´艸`)もしくは洋菓子屋さん？レンジのさつまいもプリンはいかが？
このレシピの生い立ち
レンジdeプリンにハマっている♡ラム酒が美味し過ぎるんですもん♡今度は少し手間が掛かるけど庭で出来た小さい安納芋を消費してみた☆第1弾とかより時間短めにして正解！追加加熱しなくても良い位固まっちった(*´艸`)けど美味しかったからアップ♡
作り方
- 1
大体必要な物を用意。
小さい粉ふるいより味噌漉しが良かったです(>_<)
さつまいも液は目が粗くないと通らないです。 -
- 2
さつまいもの皮を剥き輪切りにして水から茹でます♡
もっと小さく切った方が早く火が通るし裏ごしし易いですね。
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- 3
牛乳を350cc計量してレンジ600Wで14分加熱♡
エバミルク風変身です(*´艸`)
ラーメン皿で代用可能♡
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- 4
待ち時間には卵を割り入れてバニラエッセンスとラム酒を加えよく混ぜます♡
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- 5
時間がある時に鬆立ち撃退アイテムを作ります♡
9号アルミカップの鈍銀輝き表面を見えるように覆い中央をくり抜きます♡
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- 6
竹串でスッと通ったらお湯を抜き、軽く水分を飛ばす☆
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- 7
裏ごしします☆
マッシャーやフードプロセッサーで細かくするのもあり。裏ごしが1番なめらかになるかな〜と今回は頑張ったよ♡ -
- 8
濃厚ミルクが裏ごし中に出来上がるけど、慌てずに！
乳膜を取り除き、ザルで漉してね♡
-
- 9
さつまいもは50gに(減量)計量し余りは後でクリームにして使います♡分けておいて☆
濃厚ミルクに練乳を加えて混ぜます♡
-
- 10
卵液を加えて混ぜます♡
よぉ〜く混ぜてなめらかに馴染ませます♡
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- 11
味噌漉しなど目が粗めなザルで漉します♡
濾し器に溜まったら泡立て器で漉し通します♡
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- 12
湯呑みに注ぎ入れたらラップをし、竹串で5カ所穴をあけ、鬆立ち撃退アイテムを被せレンジへ♡
-
- 13
150Wで4分加熱♡
200Wは3分加熱♡
濃厚ミルクの温かさやレンジ庫内の広さで加熱時間が異なります☆
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- 14
追加加熱は20秒ずつ足していって下さい♡どんより重くなればOK☆
残りの２つも鬆立ち撃退法を施して準備して♡
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- 15
残った芋をクリームにしちゃうよ☆
全て分量外！小さじ1の牛乳と小さじ1/2のラム酒に適量の練乳を加え混ぜて絞り器へ♡
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- 16
こんな絞り器使ったけど、無ければ袋絞り器でもスプーンでちょこんとでも大丈夫♡
見た目だけよ♡お腹に入るから変わらない♡
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- 17
こぉ〜んな感じに出来ました♡
湯呑みなのに洋菓子(*´艸`)ぷぷぷ
粗熱をとり冷蔵庫へ
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- 18
第1弾
レンジde鬆立ち無縁の濃厚大人プリン
ID:19568518
もどうぞ♡ -
- 19
第2弾
レンジde3色味濃厚大人プリン
ID:19607395
もよろしくね♡ -
コツ・ポイント
ラム酒持ってない方！騙されたと思って買ってみて♡全然気分も美味しさも香りも違うから！使うとめちゃリッチな濃厚プリンになります♡クリームにもラム酒入れると美味しい♡加熱はちょい緩い位で止めて粗熱取る為に放置すると丁度良かったりする(*´艸`)
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