パスタを時間通り茹ではじめる。

フライパンにオリーブオイルをひき、薄くスライスしたにんにくを炒める。

にんにくの香りが出てきたら、ベーコンときのこを入れ少し炒める。
お酒を入れ乳化させ、火を消しておく。

○の材料を全て混ぜ合わせる。

パスタが茹で上がったらフライパンに火を付けてパスタを入れて具と馴染ませる。

火を消してよく混ぜ合わせた4を入れて、固まらないように素早く混ぜ合わせる。

とろみが足らないようであれば弱火で少し熱を加える。すぐ固まるので注意。

器に盛って、ブラックペッパーをかけて完成。