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簡単 マグロ煮 おつまみに最高!
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簡単 マグロ煮 おつまみに最高!-レシピのメイン写真

簡単 マグロ煮 おつまみに最高!

きよパパの隠れ家
きよパパの隠れ家 @cook_40106960

スーパーで安売りの切り落とし見つけたら速攻購入!
このレシピの生い立ち
スーパーで激安な切り落としが絶品料理に化けます。お酒のお供に最高です。

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材料

2人前
  • マグロ切り落とし 握りこぶし2つ分
  • 生姜 1−2かけ
  • ガーリック(乾燥物でOK) 小1
  • 醤油 大1
  • 酒、みりん 各大2
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作り方

  1. 1

    マグロを食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯にさっと通しザルにあげる(臭み取り)。

  2. 2

    鍋に、湯通ししたマグロ、千切りした生姜、調味料をいれる。ヒタヒタになるように出し汁を入れて煮込む。

  3. 3

    アク取りしながら水気がなくなるまで煮て出来上がり。
    ※冷蔵庫で1日寝かすとさらに美味しくなります。

コツ・ポイント

煮込む時は焦がさないように!

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きよパパの隠れ家
きよパパの隠れ家 @cook_40106960
2019/03/23 01:01に公開
ワインが大好きでパン始めました!ワインとパンの相性は最高です♪普段は伊豆高原で1000坪の『綺麗な庭』貸しています。1日1組限定、180度オーシャンビューの広い庭。伊豆七島が一望できます。高級旅館より広く見晴らしのいい貸切温泉露天風呂もあります。『きよぱぱ』で検索して覗いてみてください!!ワイン+パン+景色=至福の時です。
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このレシピのキーワード

煮物 まぐろ にんにく 酒 しょうが

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