春菊は洗って軸から葉を取り葉はざく切り（小ぶりならそのまま）軸は小口切り。

大きめの器に盛りローストクルミをトッピング。

チューブ入りわさびを入れた容器にポン酢を少しずつ入れて溶かしその後ゴマドレッシングを入れて合わせておく。

食べる時に2に3をかけさっと混ぜ合わす。