缶つまレシピ♪石巻づくし✩石巻焼きそば

シューフロマージュ @cook_40050420
石巻の特産品、石巻やきそば・河北せり・生わかめと”ムール貝の白ワイン蒸し風”がピッタリ合った一品になりました♬
このレシピの生い立ち
”缶つま”当選し、地元食材?酒の肴?ん~・・・・・
悩んだ挙句、冷蔵庫にあった地元の食材を使って出来ました♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦
写真見にくくてスミマセンm(_)m
石巻焼きそばが具材に埋もれて見えてません。
缶つまレシピ♪石巻づくし✩石巻焼きそば
石巻の特産品、石巻やきそば・河北せり・生わかめと”ムール貝の白ワイン蒸し風”がピッタリ合った一品になりました♬
このレシピの生い立ち
”缶つま”当選し、地元食材?酒の肴?ん~・・・・・
悩んだ挙句、冷蔵庫にあった地元の食材を使って出来ました♦♫♦・*:..。♦♫♦*゚¨゚゚・*:..。♦
写真見にくくてスミマセンm(_)m
石巻焼きそばが具材に埋もれて見えてません。
作り方
- 1
<具材の下処理>
生わかめは湯通しし、茎とわかめに切り分けます。茎は3cm長さ、わかめはざく切りにします。 - 2
せりは3cm長さにきります。
- 3
フライパンで、1の生わかめ・茎わかめ2のせりをさっと炒めて端に寄せます。空いたスペースで石巻焼きそばを炒めます。
- 4
3にムール貝を缶汁ごと&醤油を加え、麺に絡め炒め蒸しにします。
- 5
全体を混ぜ、汁気がなくなったらお皿に盛り付けます。
- 6
当選!感謝で~す♪
美味しかったです♡
コツ・ポイント
今回の具材はあまり火を通し過ぎない食材です✩
”石巻焼きそば”はだし汁で味わう焼きそばです。
鰹節や鯖節のだし汁が一般的ですが、”ムール貝の白ワイン蒸し風”缶詰の缶汁で味付け♪合います♡
ソース派の方はソースをかけてどうぞ♡
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