Ayam ungkep enak

Name: Ayam ungkep enak
Yield: 24 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor ayam, potong jadi 24 potong; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk purut, sobek sobek; 2 ruas jari laos, digeprak; 2 ruas jahe, digeprak; Bumbu halus :; 2 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 2 ruas jari kunyit; 1 sendok teh ketumbar; 3 buah kemiri; 2 sendok teh garam; sedikit gula

Dahlia @lia_the_flo

Banjarmasin

Anak saya si boy inih paling suka makan ayam goreng... Dimana saja dan kapan saja bila ditanya mau makan apa? Pasti pilihannya AYAM GORENG... Sehingga agar supaya makanan favoritnya selalu ada, mamahnya ini harus selalu menyiapkan stok ayam siap goreng... Alhamdulillah... Si boy sukaaaaa....

Lebih banyak

Ayam ungkep enak

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

24 potong

3 ekorayam, potong jadi 24 potong
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk purut, sobek sobek
2 ruas jarilaos, digeprak
2 ruasjahe, digeprak
Bumbu halus :
2 siungbawang merah
6 siungbawang putih
2 ruas jarikunyit
1 sendok tehketumbar
3 buahkemiri
2 sendok tehgaram
sedikitgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih, tiriskan hingga benar benar tidak ada air lagi.
2

Campurkan semua bumbu dan lain lain ke ayam. Aduk rata.
3

Diamkan sampai 2 jam sehingga bumbu meresap
4

Masukkan ke dalam kulkas, biarkan hingga satu malam (bila ingin cepat bisa langsung diungkep dengan api kecil)
5

Me : setelah didiamkan satu malam dalam kulkas bru diungkep dengan presto selama 15 menit dengan sedikit air dan api kecil.
6

Bisa langsung digoreng atau simpan dikulkas sebagai persediaan...
7

Bila ingin dibakar, tambahkan bumbu kecap yang sudah ditambahkan ulekan ketumbar, serai dan bawang putih serta margarin..