大根は2～3㎜のいちょう切り(今回は太めの大根の為薄切り)に。人参、しいたけはそれぞれ薄切りに切っておく。

ゴマ油を熱したフライパンで豚こま 肉をさっと炒める。

豚肉に軽く火が通ったら野菜を加え、蓋をして野菜に火が通るまで蒸し焼きにする。時々混ぜて火の通り具合を確認します。

野菜に火が通ったら★の調味料を加え、絡めながら炒めて完成です！