Hokkaido Chiffon Cupcake

Name: Hokkaido Chiffon Cupcake
Yield: 6 cup size gede
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 3 butir Kuning Telur; Sejumput Garam; 24 gr Santan / Susu Cair; 24 gr Minyak Sayur; 1.5 sdt endapan pandan / bisa ganti pake pasta pandan 1/2 sdt; 45 gr Tepung Kunci; Sejumput Baking Powder; Bahan B:; 3 butir Putih Telur; 1 sdt Air Jeruk Nipis; 50 gr Gula Pasir Halus; secukupnya Filling : Buttercream/Whipcream/Selai/Vla

lianuzul @lianuzul88

Pekanbaru

Ini sebenarnya resep chiffon cake tp d buat dlm bentuk cup dan pake filling and topping. Bisa jd salah satu referensi pengen coba buat chiffon tp gak pny loyangnya.

Lebih banyak

Hokkaido Chiffon Cupcake

lianuzul @lianuzul88

Pekanbaru

Ini sebenarnya resep chiffon cake tp d buat dlm bentuk cup dan pake filling and topping. Bisa jd salah satu referensi pengen coba buat chiffon tp gak pny loyangnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 cup size gede

Bahan A:
3 butirKuning Telur
SejumputGaram
24 grSantan / Susu Cair
24 grMinyak Sayur
1.5 sdtendapan pandan / bisa ganti pake pasta pandan 1/2 sdt
45 grTepung Kunci
SejumputBaking Powder
Bahan B:
3 butirPutih Telur
1 sdtAir Jeruk Nipis
50 grGula Pasir Halus
secukupnyaFilling : Buttercream/Whipcream/Selai/Vla

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok dgn whisk kuning telur + garam hingga pucat sekitar 1 menit. Masukan minyak, disusul santan, dan endapan pandan. Aduk rata. Tambahkan tepung + BP kemudian aduk rata kembali hingga menjadi pasta dan licin, jgn mengaduk terlalu kuat nti adonan mengaret.
2

Mixer putih telur + air jeruk nipis hingga berbusa, masukan gula pasir 3x tahap, lanjut mixer hingga stiff peak (puncak adonan lancip jika mixer d angkat)
3

Campurkan adonan putih telur ke adonan bahan A dgn 3x tahap menggunakan spatula teknik aduk balik. Pastikan tercampur rata tidak ada gumpalan putih telur.
4

Tuang dlm cup, oven pd suhu 170 selama 35-40 menit. 20 menit api bawah, 15 menit api atas bawah.
5

Keluarkan dr oven, dinginkan, semprot filling dan taburi gula halus. Enjoyed 😋😋