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さつま揚げで☆青椒肉絲風
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さつま揚げで☆青椒肉絲風-レシピのメイン写真

さつま揚げで☆青椒肉絲風

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

牛肉じゃなくても、さつま揚げで十分美味しい青椒肉絲風な炒め物です。
このレシピの生い立ち
半端に余っていた材料で作りました。ピーマンとゆでたけのこなので、青椒肉絲をイメージしてみました!

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半端に余っていた材料で作りました。ピーマンとゆでたけのこなので、青椒肉絲をイメージしてみました!

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さつま揚げで☆青椒肉絲風

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

牛肉じゃなくても、さつま揚げで十分美味しい青椒肉絲風な炒め物です。
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半端に余っていた材料で作りました。ピーマンとゆでたけのこなので、青椒肉絲をイメージしてみました!

牛肉じゃなくても、さつま揚げで十分美味しい青椒肉絲風な炒め物です。
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材料

2人分
  • さつま揚げ 4枚
  • ゆでたけのこ 80㌘
  • ピーマン 4個
  • 葱(みじん切り) 少々
  • 生姜(みじん切り) 少々
  • 調味料
  • オイスターソース 大さじ1と1/2(メーカーによって違うと思うので、量は調整してみてください)
  • 酒 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • コチュジャン お好みで小さじ1/2~小さじ1
  • 砂糖 少々
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    さつま揚げは熱湯に通して、細切りにする。

  2. 2

    ゆでたけのことピーマンは千切りにする。

  3. 3

    調味料をしっかり混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、刻み葱と生姜を炒めて香りをだす。

  5. 5

    さつまあげ、ゆでたけのこ、ピーマンを炒める。

  6. 6

    混ぜ合わせておいた調味料を入れて炒めたら完成。

コツ・ポイント

オイスターソースによって塩分量が違うと思うので、調整してください。多すぎるとしょっぱくなってしまうので気をつけて下さいね。

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龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
2012/10/18 05:35に公開
千葉県
今年初めに、左上の親知らずを抜き、右下奥の歯髄炎で抜く羽目になった歯の代わりに移植しました…歯医者での処置はたったの30分でしたが(お料理感覚でやっちゃう先生すごい…)歯が定着するまで3ヶ月程かかる人もいるそうな…死ぬほど痛いのはなくなり、痛い根管治療もやっと終了。あとは型を作って被せれば治療完了。早く終わらせたーい!旦那と息子たちの4人家族。大学3年生の長男は3度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん(キジバト)をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。そしてたぶんマザコン(笑)次男は特別支援学校の高校生3年生。豚肉と米が命。知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策とラジオ(bayfm)投稿。推しは風間俊介😍最近M!LKも好き。★AVOca堂協会  会員№010★鯖♥同盟会員No.5 長男は会員No.6→外部顧問(魚師匠)★関東連合No.73
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このレシピのキーワード

チンジャオロース ねぎ ピーマン さつま揚げ 酒 ゆでたけのこ コチュジャン しょうが

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