キムチクリームオムライス
キムチクリームオムライス
このレシピの生い立ち
豆乳キムチスープがとってもおいしかったので、ふわふわたまごと合体させてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜コチュジャンケチャップライス＞を作る。フライパンを熱し、サラダ油をひき、たまねぎ、ピーマン、しめじ、ベーコンを炒める。
- 2
ごはんを加え、軽くなじませたら、コチュジャン、ケチャップを入れ、塩・コショウで味をととのえ、器に盛る。
- 3
＜オムレツ＞を作る。たまごに、みりん、砂糖、塩をまぜ、よく熱したフライパンに油をひき、半熟になったらごはんの上にのせる。
- 4
＜キムチクリームソース＞を作る。鍋にキムチ、豆乳を入れ火をつける。なじんだら、中華あじを入れる。オムライスにかけ、完成☆
コツ・ポイント
・キムチクリームソースを際立たせるため、コチュジャンケチャップライスはやや、お味を薄めに仕上げました。
・キムチクリームソースには豆乳を使用しているため、煮立ててしまうと分離してしまうので注意。
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